6月13日（月）に，「高齢者の食事”食べる楽しみ”」というテーマで，東北生活文化大学　講師（管理栄養士）高橋　文氏を講師に迎え，講義をしていただきました。

　健康的な食事の量や質を学ぶとともに，いつまでも美味しく食べるためにできる工夫を学びました。

〈受講者から寄せられた感想〉
・食事は栄養をしっかり摂取するためであり，食事だけでなくそこに運動もしっかり行うことで，フレイルやサルコペニア等を予防することができると学びました。
・毎日の食事の重要性をとても感じました。食事から様々な支障へとつながっているので，改善できる部分もあるなと思います。ユニバーサルデザインフード注目して見てみようと思いました。
・常備食など使用してみたいと思いました。
・増えていく高齢者が抱える問題がよくわかり，具体的に缶詰，冷凍食品，魚肉ソーセージなどを使って栄養のある食事作りは自分でも作ってみようと思いました。